研究開発から次世代の飲料を創造する

大学で食品衛生管理者/監視員の取得を目指していく中で、食品衛生学等の勉強をしてきました。その中で飲料は年齢や生活スタイルを問わず多くの人に価値を届けられる点に魅力を感じ、飲料製造業に興味を持ちました。サーフビバレッジの多岐に渡る飲料の製造を行っている点に魅力を感じ入社を希望しました。

お茶やスポーツドリンク等の商品開発をしています。
営業部で作成した開発依頼書を基に、顧客の要望やコスト、原料の供給確認や工場の設備で対応できるかどうかを考えながら原料を選び、試作、試飲を繰り返しながら配合を決めています。

開発に携わった商品が実際にスーパーやコンビニで並んでいた時にやりがいや達成感が得られています。

開発業務自体は個人プレイですが、部署内での距離感が近く、気軽に相談や意見交換ができ、業務で躓いた時も周りが自然とフォローしてくれるチームワークの良い職場です。

業務を通じて原料、添加物に関する知識や経験、また、開発するにあたり栄養成分表示や機能性表示食品等の知識を得ることができ成長を感じています。

商品開発業務を行う際に留意していることは下記の４点です。
1.味・香り・後味・飲み応え等満足できる味の追求
2.原料の安定供給やコスト管理
3.食品表示法や栄養成分表示等の法規制遵守
4.保存性・賞味期限の確保と品質維持

サーフビバレッジの魅力は開発、製造、営業、企画等、多職種で力を合わせて商品を完成させ、市場に送り出せることです。また、キャリアアップに繋がる資格取得の支援を導入しており、頑張るほど確実に成長できる環境です。